“十四五”生豬、牛羊、水產、畜禽產業升級方向及發展趨勢

養殖業從古至今都有，近年來養殖業更是發展快速，帶給養殖戶們可觀的效益，養殖業作為我國農業的重要組成部分之一，大家也是非常關注的。那么，養殖業未來“十四五”期間發展趨勢是什么？

　　1、生豬養殖規模加速，需求從“量”到“質”

　　隨著南方水網地區實施生豬污染治理，合理劃定限養和禁養區域，生豬規模養殖加大，生豬產業結構深度調整，豬肉的消費也穩中有增。

隨著生活水平的提高、消費觀念的改變以及消費市場需求的優化，城鎮居民豬肉消費穩中有增，農村居民未來消費增長空間較大，精深加工豬肉產品消費將明顯上升，肉類消費結構呈現多樣化，豬肉消費需求將進一步從“量”的滿足轉向“質”的提高。

2、牛羊肉供需仍將偏緊，消費品質需求提升

我國是牛羊肉生產大國，牛肉和羊肉產量分別居世界第三位和**位。考慮經濟增速放緩、消費需求增長、發展方式轉變、生產成本上升和災害疫病等因素，牛羊肉供給偏緊局面仍未改變，價格繼續高位運行。

隨著生產扶持力度的不斷加大，我國將深入推進農業供給側結構性改革，大力發展草食畜牧業，形成糧草兼顧、農牧結合、循環發展的新型種養結構，牛羊肉科技支撐力度不斷加大，產量有望穩步增長。

據悉，寧夏賀蘭山某萬頭奶牛養殖場踐行國家種養結合農牧結構，通過引進中農創達膜式堆肥技術將奶牛糞發酵成牛床墊料自給自足，不但極大的節約了牛床墊料頻繁換料產生的高額成本，發酵一噸牛床墊料成本5元錢，而且解決了糞污污染與氣味污染的問題，一舉多得。

受人口增長和城鄉居民肉類消費結構及消費偏好變化的影響，高品質的牛羊肉產品的供應將逐漸滿足居民需求的升級。

3、水產品消費持續增長，生產增速放緩

水產品生產將加快轉型升級，產量增速將有所放緩，消費需求將繼續增長，市場供需結構將持續優化。

隨著資源約束趨緊，水產品產量增長空間將受到限制，在“以養為主、養捕結合”方針的指導下，水產養殖仍將是中國漁業生產增長的主要動力，養殖產量占水產品總產量比重將持續增加。

4、禽肉產業轉型升級，消費結構提升

隨著消費結構升級，禽肉消費量將穩步增加，居民的健康消費理念不斷增強，預計禽肉消費結構將發生改變，冰鮮取代活禽的趨勢不可逆轉，分割產品、多功能產品、熟制產品和低溫加工產品的市場份額將逐步增加。

此外，鴨肉、鵝肉、鴿肉等其他禽肉的市場需求可能擴大，雞肉在禽肉消費中的比重略有下降，禽肉產業轉型升級，產量緩慢增長。